A Klarstein Luca Food Processor tesztje és értékelése

Rögtön az elején el kell mondanom, hogy a doboz nagyon jó benyomást tett rám. Szép, tiszta, vizuálisan igényes, és olyan, amit ajándéknak is gond nélkül odaadnék. Nálam ráadásul minden passzolt, mert a turmixgép piros változatát kaptam, és a doboz is pirosas árnyalatú.

Belül minden tényleg gondosan el van rendezve. Az egyes elemeknek megvan a helyük, semmi nem ütődik feleslegesen, és őszintén nem aggódnék a szállítás közbeni sérülések miatt. Viszont egy gyakorlati megjegyzés: ez egy kis tetris. Amint egyszer mindent kiveszel, ne számíts rá, hogy visszarakod ugyanúgy a dobozba. Próbálkozhatsz, de tárolásra ez nem lesz jó. A Klarstein Luca food processornek egyszerűen fiók vagy saját szekrény kell!

Ami a tartalmat illeti, a csomagban tényleg rengeteg minden van. A Klarstein szerint 20 részes kiegészítőkészletről beszélünk. Nekem személy szerint az is örömet okozott, hogy egy apróság, például egy műanyag spatula is jár hozzá. Kicsiség, de pontosan az a fajta részlet, ami megkülönböztet egy átgondolt, user-friendly terméket egy sima turmixgéptől.

Általános használhatóság és eszközök – 9/10

Jöjjön az, ami a legjobban érdekel. Melyik feltéteket és funkciókat használtam a legtöbbet, és mit mondok róluk? Őszintén szólva simán benne van, hogy ebben a rengeteg lehetőségben és tartozékban valamit kihagytam. De nézzük legalább a legfontosabbakat:

Reszelés és szeletelés – 8/10

Itt nagy elvárásaim voltak, mert az 1000 W teljesítmény nem játék. Amint betolod a zöldséget a betöltőnyílásba, gyorsan megy. Burgonya, cékla, répa, alma – sokszor még nyomófedél sem kell. Könnyen megcsinálod benne a tócsnit, zsemlemorzsát, gyümölcsöt a süteménybe, zöldséget savanyításhoz, reszelt káposztát. Ha nagyobb adagot készítek, nem akarok fél órát állni a kézi reszelővel. Ráadásul a tál 3 literes, így ha nagyobb családra főzöl, nem kell félúton megállni.

A tárcsákból három van a csomagban: julienne, reszelés és hasábburgonya, mindent egy tartón keresztül rögzítesz. És most jön az én részem. A pengéket és tárcsákat alapvetően könnyű cserélni, viszont ez a műanyag tartóba pattintós rendszer nem a kedvencem. Működik, de én jobban szeretem az egész átmérőn végigfutó, teljesen fém tárcsákat, amiket csak ráteszek és kész. Itt kicsit több a pakolás, és figyelni kell, hogy minden jól üljön a helyén. De ez inkább megszokás kérdése, nem azt jelenti, hogy rossz.

Miért vonok le pontot?

• 1)
  Mindig marad egy kis darab zöldség a tárcsa és a fedél között. Nem tragédia, de számolj vele. Ez szinte minden ilyen típusú gép tipikus hibája.
• 2)
  Hiányzik a nagyon finom reszelő. Én ezt gyakran használom, például répasalátához, sajtokhoz vagy finomabb zöldséghez krémekbe.
• 3)
  A rendszer, ahol a tárcsa a műanyag tartóba pattan, nem az én kedvencem. Én jobban örülnék teljesen fém cseretárcsáknak, a gép teljes átmérőjén.

A tárcsák száma egyébként teljesen elég. Van hasábburgonya, szelet és durvább reszelés feltét. Én ezt úgy veszem, hogy ez egy tisztességes alap a gyors előkészítéshez, de egy-két extra tárcsát még simán hozzácsaphatott volna a gyártó. A késeket akár vizes kézzel is egész jól lehet cserélni, és gyorsan megszoktam.

Aprítás és darálás – 10/10

Itt nincs kérdés. Lucy-nál az aprítás és darálás pont az a terület, ahol egy pillanatig sem volt kétségem. Akkor is működik, ha keményebb alapanyagokat teszel bele. Én próbáltam hüvelyeseket és fagyasztott gyümölcsöt is, és nálam ez a készülék egyik legerősebb oldala.

Főleg olyan dolgoknál értékeltem, amiket gyakran csinálok nagyobb mennyiségben. Sok hagyma egyszerre, gyümölcspüré, vagy improvizált sorbet fagyasztott gyümölcsből. És aztán falafel – nálam ez a tökéletes teszt. Itt kell, hogy a massza egyenletes darabokra aprítódjon, össze is keveredjen, de ne váljon teljes péppé. Csak el kell találni az alapanyagok mennyiségét a tálban. Amint kicsit több van benne, a tál formája segít, és a massza elkeveri magát. Nem volt szükségem arra, hogy állandóan leállítsam és lekapargassam az oldalát.

Egyetlen figyelmeztetést azért ideírok: biztonság. Ez a kés tényleg brutálisan éles. Szerencsére a Klarstein ad hozzá védőkupakot, ami szerintem szuper részlet. Ha a fiókban van a többi alkatrész között, nem akarsz vakon keresgélni, és vágott kézzel végezni.

Habverés – 9/10

Bár eleinte nem tudtam, mire lesz jó ez a furcsa alakú tárcsa, végül kifejezetten élveztem! A gép tud tojáshabbot és hollandi mártást is készíteni. Sokat segít benne a fokozatmentes fordulatszám-szabályozás. Nálam ez nagyon erős kombináció, mert lassan indíthatsz, és fokozatosan emelhetsz. Majonéznél ez aranyat ér. A tojásfehérjehab is szépen feljött, feszes lett, hosszú várakozás nélkül.

Egy apró megjegyzés: kicsiben nem igazán működik. A habverő tárcsának kell egy bizonyos szintmagasság. Sütésnél ez azt jelenti, hogy minimum öt tojásfehérje kell, hogy rendesen „elkapja”. Összességében viszont a habverést nagyon jónak értékelem.

Tészták és dagasztás – 8/10

Szerintem itt fontos már az elején reális elvárásokat tenni. A Luca food processor, nem klasszikus dagasztógép. Ennek megvannak a korlátai. Ráadásul a leírásban is szerepel, hogy kb. három perc munka után érdemes leállítani és hagyni kicsit hűlni, tehát ez nem hosszú dagasztásra való gép.

• 1)
  Mire képes? Palacsintatészta, amerikai palacsinta vagy waffle tészta pillanatok alatt kész volt. Ugyanígy a morzsa, kekszek és cookie-k is teljesen rendben vannak – ezek ideális receptek neki. Rövidek, pörgősek, nem igényelnek hosszú dagasztást, és nem olyanok, mint a nehéz, ragacsos tészták.
• 2)
  Mit nem bír? Kelt tészta kenyérhez vagy kalácshoz szerintem nem az ő terepe. Nem is arról van szó, hogy egyáltalán nem forgatja meg, inkább csak kergeti a tálban a lisztes gombócot, és a lassú feldolgozással nem tud mit kezdeni. Ráadásul három perc alatt ezt biztosan nem oldja meg.

Ez attól függ, te mit sütsz gyakrabban. A magasabb hidratációjú, lazább focaccia valahol a kettő között van: meg lehet próbálni, de határeset. Viszont ha gyors tésztákra és sütéshez keresel gépet – palacsinta, waffle, keksz vagy morzsa –, akkor elégedett leszel.

Smoothie turmix – 10/10

Ezt a részt tényleg imádtam. Az állóturmix 1,75 literes kancsóval jön, és kis meg nagy adagokkal is elbír. A keverék szépen köröz benne, kialakul a jó örvény, és az alapanyagok tényleg visszakerülnek a késekhez. Nem maradnak eldugott darabok, amiket aztán kanállal vadászok le a falról, és könyörgök nekik, hogy legyenek szívesek végre összeturmixolódni.

Az 1000 W itt azonnal érződik. Gyorsan turmixol, és akkor is van ereje, ha a keverék sűrűbb. Smoothie-hoz ez tökéletes, mert nem csak „szétdarabolja” a gyümölcsöt – a végeredmény tényleg krémesen sima. És igen, jeget is próbáltam. A gyártó külön említi a jégzúzást a funkciók között, és a gyakorlatban főleg kisebb kockáknál működik a legjobban. Hangos, de megbízható. És egy jeges margarita máris a következő buli aduásza lehet!

Daráló – 6/10

A darálót inkább bónusznak vettem. A gyártó szerint főleg száraz alapanyagokra való, tipikusan kávéra és diófélékre. Ha eltalálod a megfelelő mennyiséget, egész szépen darál. A készülék ereje itt is érződik, és a kés tényleg minőségi, éles és gyors. Nálam ez a feltét legnagyobb előnye.

Minél többet próbálgattam, annál inkább azt éreztem, hogy ez a daráló nem lesz a szívem csücske. Dióféléknél sok múlik azon, milyet választasz. Amint zsírosabbak, elkezdenek rátapadni a falra, és a massza már nem forog rendesen. Ilyenkor inkább csak üresen pörög. Piskóta? Fent repülnek a nagyobb darabok, lent marad a finom por. Meg lehet oldani adagolással és rövid pulzusokkal, de van hozzá kedved? A fűszernövények hasonlóan jártak. Az első pörgetés után a daráló falán röhögtek rám, odatapadva :). És mivel kíváncsi vagyok, nedves alapanyagokat is kipróbáltam. Úgy tűnik, van körben egy gumitömítés, de fejre fordítva lassan szivárog. Turmixolni tökéletesen turmixol, de takarítani nem lesz kedved. Szóval salsa és szószok csak bátraknak! Összegzés: kávéra és száraz dióra oké, de vannak korlátai.

Citrusprés – 10/10

Egy szóval: Szuper! A citrusprés megbízhatóan működik. Felteszed, beállítod a fordulatot, és kész. A fokozatmentes szabályozással együtt szerintem ez ideális. Ami a legjobban tetszett, az a végeredmény a pohárban. A lé nem habzott feleslegesen, ami az olcsóbb préselőknél klasszikus. És jó érzés az is, hogy a héjak szinte szárazak maradnak. Egy egyszerű extra funkció, amit értékelni fogsz!

Kis mennyiségű alapanyag feldolgozása

A Luca akkor szuper, ha nagyobb adagokat készítesz, és gyorsan akarsz végezni. Van viszont egy apró hiányossága, amibe többször is belefutottam. Kis mennyiségnél nem kap rendesen bele. Ez főleg habverésnél látszik. Ahhoz, hogy elinduljon a folyamat, kell egy bizonyos magasságú alapanyag, különben a tárcsa nem tud mibe belekapni. Hasonlóan érzem az aprításnál is. Viszont ha családra főzöl, nagyobb adagokat készítesz, salátákat csinálsz, palacsintát, fagyasztóba való keverékeket, vagy több embernek sütsz, akkor biztosan elégedett leszel!

A food processor dizájnja – 10/10

Dizájnban ez a gép nagyon tetszik. Egyszerűen jóképű! A ház masszív, stabilan áll, és összességében van egy luxus hatása. A másik színkombinációban (fekete + rózsaarany) is biztosan örömet okoz!

Nagyon értékelem azt is, ahogy a készülékház meg van oldva. Nincsenek felesleges peremek és tagolások, ahol megállnának a cseppek vagy morzsák. A tartályok is bejöttek. Nem tűnnek törékenynek, még akkor sem, ha az ember gyakrabban és gyorsabban használja őket. Kellemes meglepetés az is, hogy nem karcolódnak könnyen, és bírják az intenzív mosogatógép-programot. Összességében nagyon jó benyomást kelt!

Biztonság és stabilitás – 10/10

Ez az egyik dolog, amit a legjobban értékeltem, mert turmixgépnél nem akarok semmilyen drámát a konyhapulton. A Luca tényleg stabil, még akkor is, ha egy magasabb edény van rajta. Négy tapadókorongja van, és a sima lapon úgy tart, mint egy gekkó.

Ugyanilyen jól működnek a biztonsági zárak is. A készülék nem indul el, ha nincs minden megfelelően a helyén és bepattintva. Párszor én is „lebuktam”, mert azt hittem, már jó, de nem volt. Nálam ez plusz, mert egy food processzornál nem szeretném, ha félig összerakva is be lehetne kapcsolni. A kézikönyvben is szerepel a biztonsági blokkolás, ami figyeli az összes rész helyes rögzítését.

Teljesítmény és üzemmódok – 10/10

Azt kell mondanom, az 1000 W tényleg érezhető. Egyszer sem volt olyan érzésem, hogy szenvedne. Szó nélkül megy. Ami viszont a legjobban tetszik, az a finom, fokozatos indulás és a fordulatszám-szabályozás. Nálam ez az a dolog, ami a Klarstein food processzort kifejezetten prémium érzetűvé teszi.

Összességében leginkább a manuális programot használom, ahol turmixolás közben is állíthatom a fordulatot. A programokat inkább bónusznak vettem, de néhány tényleg hasznos. A pulzus szuper, ha gyors, rövid „rásegítéseket” akarok, és nem szeretném, hogy minden azonnal péppé váljon. A jégzúzás pedig kellemes meglepetés.

Karbantartás és tisztítás – 8/10

Egy ilyen készüléknél fairnek kell lenni. Ha multifunkciót akarsz, több alkatrészt kapsz. És több alkatrész = szétszedni, leöblíteni, néha mosogatógépbe tenni, és néha azt mondani, hogy egyetlen répáért ez most nem éri meg. Az öntisztító funkció? Gyors segítség, amikor nem akarok azonnal mindent szétszedni, vagy amikor két használat között csak át akarom öblíteni a turmixkancsót.

A gyakorlatban viszont én a mosogatógép-kompatibilitást értékeltem a legjobban. Ami kicsit bosszantott, az egy apróság, ami a legtöbb ilyen gépnél előjön. Bizonyos részekben – tipikusan fedőkben és peremekben – mosás után megáll a víz. Szóval amikor kiveszem a mosogatógépből, ki kell önteni, néha még leöblíteni, és hagyni megszáradni. Nem nagy ügy, csak jó előre számolni vele.

Mi az én verdiktem?

A Klarstein Luca nálam főleg azért lett kedvenc a konyhában, mert gyorsan megoldja a nagyobb melókat, amik különben csak húzzák az időt. Az aprítás és darálás szerintem a legnagyobb erőssége, és ha falafelt, krémeket készítesz, vagy sok hagymát kell egyszerre felaprítani, ugyanúgy élvezni fogod, mint én. A smoothie feltét is remekül működik, mert a kancsó formája jó, szépen kialakul az örvény, és a végeredmény tényleg sima. Ráadásul van fokozatmentes fordulatszám-szabályozása, amit állandóan használtam. A reszelés és szeletelés gyors és erős, a burgonya vagy a cékla nem jelent neki gondot, és a nagy tál nagy előny, ha családra főzöl. Egy dolog tért vissza több funkciónál is: kis mennyiséggel való munka. A Luca akkor érzi jól magát, ha van mit csinálnia. Ha gyakran készítesz kis adagokat csak magadnak, néha bele fogsz futni a határaiba.

Összességében nagyon jó érzésem van ezzel a food processzorral. Erős, gyors, remekül turmixol és aprít, a fokozatmentes szabályozás pedig könnyen függőséget okoz. Ha tudod, mire veszed, és passzol a főzési stílusodhoz, ez egy nagyon kompetens konyhai társ, rengeteg tartozékkal!