A legjobb szulforafán étrend-kiegészítők 2026-ban
A brokkoli nem mindenki kedvence, de a benne rejlő szulforafán régóta a kutatók érdeklődésének középpontjában áll. Bevitele azonban nem egyszerű, ezért sokan választanak étrend-kiegészítőt. Bemutatjuk a legjobb készítményeket, és segítünk a választásban.
A legjobb szulforafán termékek
A legjobb szulforafán étrend-kiegészítők
Naturecan Szulforafán kapszula
Főbb jellemzők
- Termék formája
- kapszulák
- Kapszulák száma
- 60 db
- Max. adagok száma
- 30
- Hatóanyag mennyisége napi adagban
- 100 mg
Termékparaméterek
- Termék formája
- kapszulák
- Kapszulák száma
- 60 db
- Max. adagok száma
- 30
- Hatóanyag mennyisége napi adagban
- 100 mg
- Vegán összetétel
- Igen
- 100 mg szulforafán adagonként
- Kész szulforafán forma
- Vegán HPMC kapszula
- 30 adagos csomag
- Egyszerű napi adagolás
- Nincs feltüntetve aktív mirozináz
A Naturecan Szulforafán kapszula kész szulforafánt tartalmazó étrend-kiegészítő, amely a rangsorban a legmagasabb deklarált hatóanyag-mennyiséget kínálja. Napi adagja, vagyis 2 kapszula, a gyártó szerint 769 mg brokkolivirág-kivonatot ad, ebből 100 mg szulforafán. A hatóanyag így közvetlenül szulforafán formájában van jelen. A kapszulahéj HPMC alapú, ezért a termék vegán.
A 60 kapszulás csomag napi két kapszulával 30 adagra, vagyis nagyjából egy hónapra elég. Hátránya, hogy nincs feltüntetve aktív mirozináz, pedig ezt a szempontot a cikkben kiemelten kezeljük. Aki a legtöményebb, kész formájú készítményt keresi, és ezt az egy hiányt el tudja fogadni, annak ez a kiegészítő megfontolandó választás a felsőbb kategóriában.
Jarrow Formulas BroccoMax 35 mg
Főbb jellemzők
- mirozináz
- Igen
- Termék formája
- kapszulák
- Kapszulák száma
- 60 db
- Max. adagok száma
- 30
Termékparaméterek
- mirozináz
- Igen
- Termék formája
- kapszulák
- Kapszulák száma
- 60 db
- Max. adagok száma
- 30
- Hatóanyag mennyisége napi adagban
- 35 mg
- Vegán összetétel
- Igen
- Gluténmentes
- Igen
- Aktív mirozinázt tartalmaz
- Glükorafanin előanyag
- Vegán és gluténmentes
- Késleltetett felszívódású kapszula
- 30 adagos csomag
Aki a szulforafán képződését is fontosnak tartja, annál a Jarrow Formulas BroccoMax kapszulánál talál aktív mirozinázt a keverékben. A 35 mg szulforafán-glükozinolátot adagonként, azaz 2 kapszulánként ad, ez a glükorafanin, vagyis a szulforafán előanyaga. A mirozináz enzim teszi lehetővé, hogy a glükozinolátból szulforafán képződjön, így a készítmény ezt a lépést is megoldja.
A kapszulák késleltetett felszívódású, növényi HPMC héjúak, a termék vegán és a csomagolás szerint gluténmentes. A 60 darabos doboz napi két kapszulával 30 adagra elég, használata egyszerű. Ez a középkategóriás készítmény azoknak való, akik átgondolt összetételt szeretnének, és nem a legnagyobb számokat hajtják. Önnek ez egy jól átlátható alternatíva lehet.
GymBeam Szulforafán brokkoli kivonat
Főbb jellemzők
- Termék formája
- kapszulák
- Kapszulák száma
- 90 db
- Max. adagok száma
- 45
- Hatóanyag mennyisége napi adagban
- 35 mg
Termékparaméterek
- Termék formája
- kapszulák
- Kapszulák száma
- 90 db
- Max. adagok száma
- 45
- Hatóanyag mennyisége napi adagban
- 35 mg
- Vegán összetétel
- Igen
- Gluténmentes
- Igen
- 90 kapszulás nagy kiszerelés
- 45 napra elegendő adag
- 35 mg szulforafán adagonként
- Vegán és gluténmentes
- Magas webshopos értékelés
- Nincs feltüntetve aktív mirozináz
- Kapszulaanyag nincs megnevezve
A szulforafánnal ismerkedőknek jó belépő a GymBeam Szulforafán brokkoli kivonat, mert a nagy, 90 kapszulás kiszerelés miatt kedvező az adagár. Adagonként, vagyis 2 kapszulánként 35 mg szulforafánt tartalmaz standardizált brokkolikivonatból. A csomag napi két kapszulával 45 napra elég, tehát hosszabb ideig nem kell új dobozt rendelnie. Előnye, hogy egy csomagból másfélszer annyi adag jön ki, mint a 60 kapszulás dobozokból.
A kemény kapszula zselatinmentes, a termék vegán és gluténmentes, és a bevétele is egyszerű, napi két kapszula elég. Ráadásul a webshopban magas értékelést kapott. Hiányossága, hogy nincs feltüntetve aktív mirozináz, a kapszula anyagát pedig a leírás nem nevezi meg. Ha Önnek a hosszú távú, gazdaságos használat fontosabb a legnagyobb hatóanyag-mennyiségnél, ez a kiegészítő jó kompromisszum.
Bioherba Szulforafán brokkoli kivonat cseppek 50 ml
Főbb jellemzők
- Termék formája
- folyadék
- Max. adagok száma
- 17,9
Termékparaméterek
- Termék formája
- folyadék
- Max. adagok száma
- 17,9
- Cseppes, kapszulamentes forma
- 5:1 brokkolikivonat
- B1-vitamint is tartalmaz
- Németországi származás
- Kb. 18 napra elég
A Bioherba szulforafán-kiegészítő a kapszula helyett folyékony formát kínál. A Bioherba brokkolikivonat-cseppek 5:1 arányú brokkolikivonatot tartalmaznak vízben, glicerinnel, citromsavval és B1-vitaminnal. Így azoknak lehet jó választás, akik nehezen nyelnek kapszulát, vagy szívesebben adagolnak cseppentővel. Az 50 ml-es kiszerelés származási helye Németország, a csepegtetéssel pedig az adag finoman szabályozható.
A gyártó napi kétszeri, körülbelül 1,4 ml-es adagot ajánl, ez nagyjából 35 csepp. Az 50 ml így hozzávetőleg 18 napra elegendő, tehát rövidebb ideig tartó kiszerelés. A leírás a szulforafán pontos mennyiségét nem adja meg, ezért a többi készítménnyel nehéz közvetlenül összevetni. Ha Önnek a cseppes forma fontosabb a pontos hatóanyag-adatnál, érdemes megfontolnia.
BrainMax Sulforaphane 35 mg kapszula 100 db
Főbb jellemzők
- mirozináz
- Igen
- Termék formája
- kapszulák
- Kapszulák száma
- 100 db
- Max. adagok száma
- 50
Termékparaméterek
- mirozináz
- Igen
- Termék formája
- kapszulák
- Kapszulák száma
- 100 db
- Max. adagok száma
- 50
- Hatóanyag mennyisége napi adagban
- 35 mg
- Vegán összetétel
- Igen
- Aktív mirozinázt tartalmaz
- 35 mg adagonként
- Bio brokkolipor is van
- Vegán HPMC kapszula
- 100 kapszulás kiszerelés
- Nem egyértelmű hatóanyag-jelölés
A BrainMax Sulforaphane 35 mg kapszula brokkolimag-kivonatra épülő készítmény, amely a szulforafán előanyagát aktív mirozináz enzimmel együtt kínálja. Napi adagja, vagyis 2 kapszula, 269 mg brokkolimag-kivonatot tartalmaz, ebből 35 mg szulforafán-glükozinát, mellé 250 mg bio brokkolipor kerül. A kapszulahéj HPMC alapú, így a termék vegán, a 100 kapszulás csomag pedig 50 adagra elég.
Mivel az enzim jelen van a keverékben, az átalakulás nem csak a bélflórára támaszkodik, ami a cikkben kiemelt szempont. Hátránya, hogy a termékoldal a 35 mg-ot hol szulforafánnak, hol szulforafán-glükozinolátnak nevezi, ezért a pontos hatóanyag nehezen értelmezhető. Terhes és szoptató nőknek, valamint gyermekeknek a gyártó nem javasolja. Aki aktív mirozinázt keres, és nagyobb kiszerelést szeretne, annak megfontolandó alternatíva.
Szulforafán termékek paramétereinek összehasonlítása
Közös jellemzők
| Kapszulák száma | 60 db | 60 db | 90 db |
|---|---|---|---|
| Max. adagok száma | 30 | 30 | 45 |
| Hatóanyag mennyisége napi adagban | 100 mg | 35 mg | 35 mg |
| Termék formája | kapszulák | kapszulák | kapszulák |
| Vegán összetétel |
Népszerű szulforafán termékek az Árukeresőn
A szulforafán, a brokkoliban rejlő apró molekula, amely felkeltette a kutatók figyelmét
A brokkoli ritkán kerül a kedvenc ételek közé, mégis évtizedek óta nagy tudományos érdeklődés övezi. Az ok a szulforafán, egy keresztesvirágú zöldségekben megbújó apró molekula, amely a táplálkozáskutatás egyik legtöbbet vizsgált természetes vegyülete.
Mi a szulforafán, és hol található meg?
A szulforafán izotiocianát, vagyis kéntartalmú szerves vegyület, amely természetesen a keresztesvirágú zöldségekben fordul elő: a brokkoliban, karfiolban, kelbimbóban, káposztában és a tormában. Magában a zöldségben szulforafán közvetlenül nem található, csak annak előanyaga, a glukorafanin. Amikor a zöldséget megrágják, felvágják vagy más módon megsértik, kémiai reakció indul: a növény sejtjeiben természetesen jelen lévő mirozináz enzim a glukorafanint szulforafánná alakítja. Kicsit olyan, mint a gyufa: a kén megvan, de amíg nem gyújtják meg, nem történik semmi.
Miért különleges a brokkolicsíra?
Itt érkezünk a táplálkozáskutatás egyik legérdekesebb megfigyeléséhez. A Johns Hopkins Egyetem kutatói szerint a háromnapos brokkolicsírák glukorafanintartalma egyes fajtáknál jóval magasabb, mint a kifejlett brokkoliké. A mérések szerint a különbség a tízszerestől a százszorosig terjedhet. Ezért a csíra a szulforafán előanyagának különösen gazdag természetes forrása. Enyhén csípős ízű, salátában, kenyérkenőben vagy smoothie-ban is jól használható, és nem igényel hőkezelést, ami fontos előny, ahogy mindjárt látni fogjuk.
A szulforafán legnagyobb ellensége a hőkezelés
A mirozináz kiváló enzim, de hőérzékeny, ezért a hőkezelés károsítja. Főzés vagy hosszabb párolás során az aktív enzim mennyisége jelentősen csökken, vele együtt pedig a fogyasztáskor keletkező szulforafán mennyisége is. A szakemberek ezért azt javasolják, hogy a keresztesvirágú zöldségeket nyersen fogyasszák vagy csak minimálisan hőkezeljék, legjobb esetben rövid ideig gőzölve.
Bizonyos mértékig pótolhatja a bélmikrobiom, amely egyes vizsgálatok szerint a glukorafanint részben szulforafánná tudja alakítani. Ez az út azonban kevésbé hatékony, és nagyban függ a bélbaktériumok egyéni összetételétől.
Mit mutat a kutatás a szulforafán hatásáról?
A szulforafán azért érdekes a kutatók számára, mert a laboratóriumi vizsgálatok szerint hatással lehet az Nrf2 útvonalra, amelyet a szervezet antioxidáns védekezésének „fő szabályozójaként” is emlegetnek. Leegyszerűsítve: nem közvetlen antioxidánsként működik (mint például a C-vitamin vagy az E-vitamin), hanem a vizsgálatok szerint a szervezet saját folyamatait indíthatja be. Mintha nem kész készletet kapnánk, hanem a szervezet saját termelése indulna be.
A laboratóriumi vizsgálatok szerint az Nrf2 aktiválódása számos enzim és endogén molekula termelésével jár együtt, ezért a szakirodalom a szulforafánt közvetett antioxidánsként tárgyalja.
Mire irányul a tudományos kutatás?
A szulforafán az elmúlt évtizedek egyik legintenzívebben vizsgált növényi vegyülete. A PubMed adatbázisban több ezer szakmai közlemény található róla. A kutatás főként a következő területekre összpontosít, az eredmények azonban egyelőre nem egyértelműek:
- 1)Védekező enzimrendszerek vizsgálata laboratóriumi modellekben, különösen a második fázisú enzimeké, egyelőre előzetes kutatási szinten
- 2)Antioxidáns és gyulladásos folyamatok vizsgálata laboratóriumi modellekben, például az NF-κB jelút befolyásolásának szempontjából
- 3)Szív- és érrendszer vizsgálata az oxidatív stressz és az érrendszeri folyamatok összefüggésében, az eredmények egyelőre nem egyértelműek
- 4)Idegrendszeri folyamatok előzetes vizsgálata is zajlik (ideértve a Johns Hopkins Egyetemen végzett kutatásokat)
- 5)Emésztőrendszeri kutatások keretében a Helicobacter pylori baktérium vizsgálata is szerepel, az eredmények azonban egyelőre előzetesek
- 6)Keresztesvirágú zöldségek és biológiai folyamatok kapcsolata a legrégebben vizsgált terület, amely a keresztesvirágú zöldségek fogyasztása és a szervezet biológiai folyamatai közötti összefüggéseket keresi
A kutatások sok területen még folynak. Az EU-ban a szulforafánra nem engedélyeztek egészségügyi állítást. Nem gyógyszer, és nem helyettesíti az orvosi ellátást. Terhesség és szoptatás idején, pajzsmirigybetegség esetén, valamint gyógyszerek (például véralvadásgátlók vagy kemoterápiás szerek) szedésekor az étrend-kiegészítő használata előtt érdemes orvossal egyeztetni.
Miért nem elég csak brokkolit enni?
Elvileg elég lenne több keresztesvirágú zöldséget fogyasztani. A gyakorlatban azonban két nehézség adódik: a hőkezelés csökkenti a mirozináz aktivitását, a zöldségek glukorafanintartalma pedig fajtától, termesztéstől és tárolástól függően jelentősen eltér. Ezért váltak érdekes alternatívává a brokkolikivonatot vagy szulforafánt tartalmazó étrend-kiegészítők. Nem minden készítmény egyforma, és ez a választásnál sokat számít.
Hogyan válasszon jó szulforafán étrend-kiegészítőt?
Az étrend-kiegészítők piacán eltérő minőségű termékek találhatók, és átgondolatlan vásárlásnál könnyű olyat választani, amelynek az összetétele kevés biztosítékot nyújt. Mire érdemes figyelni?
Forma és mirozináz
Ez az egyik legfontosabb szempont. Egyes termékek csupán száraz brokkolikivonatot tartalmaz, amelyben nincs aktív mirozináz. A glukorafanin ugyan jelen van, de enzim nélkül szulforafán vagy egyáltalán nem képződik, vagy csak minimális mennyiségben, a bélmikrobiom közreműködésével. Érdemes olyan készítményt keresni, amely:
- 1)kivonatot tartalmaz, amelyben az aktív mirozináz megmaradt, vagy
- 2)közvetlenül stabilizált szulforafánt kínál, amely nem igényel enzimes átalakítást
Egyértelmű összetételjelölés
A megbízható gyártó a címkén feltünteti, mennyi szulforafánt (vagy glukorafanint) tartalmaz egy napi adag, lehetőleg milligrammban megadva. Ennek hiányában a termék nem értékelhető megbízhatóan.
Eredet és tisztaság
Érdemes olyan készítményt választani, amelynek alapja brokkolimag- vagy csírakivonat, szintetikus adalékok, színezékek és felesleges töltőanyagok nélkül. Előny, ha független fél tanúsítja, hogy a tartalom megfelel a csomagoláson feltüntetettnek. Fontos az is, hogy a készítményt bejelentették az OGYÉI-nél.
Vegán étrendhez alkalmas burkolat
Vegán étrend esetén érdemes ellenőrizni, hogy a készítmény burkolata (például a kapszuláé) nem állati eredetű-e. A minőségi termékek ma már gyakran növényi, HPMC alapú burkolatot használnak.
Rövid összefoglalás
A szulforafán figyelemre méltó molekula, gazdag tudományos múlttal. Természetes forrásai közé tartozik a nyers brokkolicsíra, amely szerény megjelenésű, de táplálkozási szempontból érdekes. Ha Ön étrend-kiegészítőt választ, különösen fontos ellenőrizni az aktív mirozináz vagy a közvetlenül stabilizált szulforafán meglétét. Ezek nélkül a készítmény gyakorlatilag csak brokkolikivonat, amelyből szulforafán alig képződhet.
További népszerű szulforafán termékek
Gyakran ismételt kérdések
Miben van szulforafán?
A szulforafán közvetlenül nincs benne a zöldségekben, a keresztesvirágúak, például a brokkoli, a karfiol, a kelbimbó, a káposzta és a torma glükorafanin nevű előanyagot tartalmaznak. Szulforafán akkor képződik belőle, amikor a növényi sejtek sérülnek, például rágáskor vagy aprításkor, és a mirozináz enzim lebontja az előanyagot. A háromnapos brokkolicsíra a kutatók szerint sokszorosan több glükorafanint tartalmazhat, mint a kifejlett növény.
Mire jó a szulforafán?
A szulforafánt főként laboratóriumi és előzetes kutatások vizsgálják, többek között a szervezet saját védekező rendszereivel összefüggésben. Az eredmények egyelőre nem egyértelműek, az Európai Unióban pedig nincs engedélyezett egészségre vonatkozó állítás a szulforafánra. Az étrend-kiegészítő nem gyógyszer, és nem helyettesíti az orvosi ellátást, ezért tünetek vagy betegség esetén forduljon orvoshoz.
Mi a mirozináz szerepe a szulforafán étrend-kiegészítőkben?
A mirozináz az az enzim, amely a glükorafaninból szulforafánt hoz létre. Ha egy készítmény csak száraz brokkolikivonatot tartalmaz aktív enzim nélkül, az átalakulás főként a bélflórától függ, amely emberenként eltérő lehet. Ezért érdemes megnézni, hogy a termék aktív mirozinázt tartalmaz-e, vagy már kész, stabilizált szulforafánt.
Elég brokkolit enni a szulforafánhoz?
A brokkoli értékes zöldség, de a szulforafán mennyisége nagyon változó: függ a fajtától, a termesztéstől és a tárolástól, a hosszabb főzés pedig csökkentheti a mirozináz aktivitását. Nyersen vagy röviden párolva fogyasztva marad meg belőle a legtöbb. Az étrend-kiegészítő egy lehetőség, de nem pótolja a változatos étrendet.
Hogyan válasszon szulforafán étrend-kiegészítőt?
Nézze meg, hogy a készítmény aktív mirozinázt tartalmaz-e vagy kész szulforafánt, és feltüntették-e az adagonkénti szulforafán- vagy glükorafaninmennyiséget mg-ban. Fontos a brokkolimag- vagy csíraeredetű kivonat, a felesleges adalékok hiánya és vegán étrendnél a kapszula anyaga. Ellenőrizze azt is, hogy bejelentették-e az OGYÉI-nál.
Kinek érdemes orvossal egyeztetnie szedés előtt?
Terhesség és szoptatás idején, pajzsmirigybetegség esetén, valamint gyógyszerek, például véralvadásgátlók vagy kemoterápiás szerek szedésekor mindenképpen érdemes orvossal egyeztetni, mielőtt szulforafán étrend-kiegészítőt kezd szedni. A hatás és a tolerancia egyénenként eltérhet, ezért a csomagoláson feltüntetett adagot ne lépje túl. Kérdezhet a gyógyszerésztől is.
Források
A cikk megírásakor a következő független forrásokat használtuk:
- EUR-Lex: A Bizottság 432/2012/EU rendelete az élelmiszerek engedélyezett, egészségre vonatkozó állításainak jegyzékéről
- Fahey J. W. és munkatársai (1997): Broccoli sprouts: an exceptionally rich source of inducers of enzymes that protect against chemical carcinogens. Proceedings of the National Academy of Sciences.
- Fahey J. W. és munkatársai (2019): Bioavailability of Sulforaphane Following Ingestion of Glucoraphanin-Rich Broccoli Sprout and Seed Extracts with Active Myrosinase: A Pilot Study. Nutrients.
- Fahey J. W. és munkatársai (2015): Sulforaphane Bioavailability from Glucoraphanin-Rich Broccoli: Control by Active Endogenous Myrosinase. PLoS One.
- OGYÉI: Étrend-kiegészítő bejelentéséhez szükséges tudnivalók
Cikk szerzője
Bár gyerekként nem olvastam sokat, legfeljebb az iskolai kötelező olvasmányokat, néhány évvel ezelőtt minden megváltozott. A könyvek a szenvedélyemmé váltak. Fokozatosan megértettem a szavak erejét. Rájöttem, hogy a szó olyan, mint egy kés – ha helyesen használjuk, csodálatos ételeket készíthetünk vele, de ha rossz kezekbe kerül, fegyverré válhat, és komoly sérülést okozhat.