Hogyan tisztítsuk gyorsan és könnyen a forrólevegős fritőzt?

Rengetegen azért választanak forrólevegős fritőzt, mert segítségükkel minimalizálható a konyhában végzett takarítás, mosogatás, azonban ez a kijelentés nem minden esetben állja meg a helyét. A forró levegős sütő is ugyanúgy rendszeres karbantartást igényel, mint bármelyik másik konyhai eszköz.

Noha köztudott, hogy kevesebb edényt koszolnunk össze egy ilyen gép használatakor, viszont ha valaki nem ismeri azokat az apró trükköket, melyek a forrólevegős fritőz kitakarításához szükségesek, akkor abból nagyon könnyen származhatnak kellemetlenségek.

Összegyűjtöttünk néhány gyakorlati tanácsot ahhoz, hogy forrólevegős fritőzünk mindig tiszta és higiénikus maradjon.

A légsütő, avagy a forrólevegős sütő most az egyik legnépszerűbb konyhai gép, ami elsősorban annak köszönhető, hogy sokoldalúan lehet használni, használata nagyon könnyű és emellett úgy képes ropogósra sütni az ételt, hogy nem is feltétlenül kell hozzá olajat használni (vagy legfeljebb egy keveset). Ez eddig rendben is van, de ami lecsöpöghet vagy kifolyhat, az itt is le fog csöpögni és ki fog folyni, ezért ha nem törődünk a készülék tisztán tartásával, akkor előbb-utóbb makacs szennyeződésekkel kell szembenéznünk.

Nos, mire ügyeljünk, ha könnyen takarítható forrólevegős fritőzt szeretnénk vásárolni?

Teflonbevonatú-e?

Bár sokak számára alapvető elvárás, valójában azonban még mindig rengeteg forrólevegős fritőz készül teflonbevonat nélkül. Ha tehetjük, a könnyed takarítás a teflonosat érdemes választani, hiszen ez a speciális borítás jelentős mértékben képes megkönnyíteni a tisztítást.

A teflonhoz ugyanis nem tud annyira hozzátapadni, illetve hozzáégni a benne sült étel, ennek köszönhetően pedig a takarítás is lényegesen egyszerűbb. Gyakran az is elegendő lehet, ha csak egyszerűen átmossuk, és szivaccsal áttöröljük az egészet ahhoz, hogy újra használni tudjuk a sütőkosarat.

Legyen egyszerűen szétszerelhető

Nagyon fontos tulajdonság a forrólevegős fritőz takaríthatóságának szempontjából, hogy könnyen szét tudjuk szerelni. Ez alatt azt értjük, hogy a háztartási gépnek legalább a sütőkosarát egyszerűen és minden gond nélkül ki lehet emelni a helyéről és betehetjük a mosogatóba vagy a mosogatógépbe.

A sütőkosár kiemelésének módszerét nagyon sok gyártó hajlamos túlbonyolítani, különféle felesleges biztonsági zárakkal ellátni, azonban több olyan típus közül válogathatunk, melyek egyszerűen, gyakorlatilag egyetlen gombnyomással kihúzhatók és azonnal takaríthatók.

Egészségtudatos alternatívák: kerámia, rozsdamentes acél és üveg

Bár a teflonbevonat kétségtelenül megkönnyíti a tisztítást, az utóbbi években egyre többen keresnek alternatív megoldásokat. Ennek oka, hogy a hagyományos tapadásmentes bevonatok gyakran PTFE-t (közismert nevén teflon) tartalmaznak, amely a PFAS vegyületek családjába tartozik. Ezek a vegyületek magas hőmérsékleten (200°C felett) gázokat bocsáthatnak ki, ami egyesek számára aggodalomra ad okot.

Fontos megjegyezni, hogy a normál használat során a teflonbevonatos készülékek biztonságosnak tekinthetők, és jelenleg nincs egyértelmű tudományos bizonyíték arra, hogy a háztartási használat során egészségügyi kockázatot jelentenének. Ugyanakkor azok számára, akik a lehető legóvatosabbak szeretnének lenni, több alternatíva is rendelkezésre áll.

Kerámia bevonat:

A kerámia bevonatú forrólevegős fritőzök nem tartalmaznak PTFE-t, PFAS-t vagy PFOA-t. A kerámia természetes, tapadásmentes felületet biztosít, könnyen tisztítható, és nem bocsát ki káros gázokat magas hőmérsékleten sem. Hátránya, hogy a bevonat idővel kophat vagy megkarcolódhat, ezért kíméletes használatot igényel.

Rozsdamentes acél:

A rozsdamentes acél belső felületű készülékek a legbiztonságosabb választásnak számítanak, mivel semmilyen bevonatot nem tartalmaznak. Rendkívül tartósak és ellenállnak a magas hőmérsékletnek. Tisztításuk valamivel több odafigyelést igényel, mivel az ételek könnyebben megtapadhatnak rajtuk, de egy kis olaj használatával ez könnyen megelőzhető.

Üveg:

Az üveg kosarú forrólevegős fritőzök a legújabb fejlesztések közé tartoznak. Az üveg teljesen semleges anyag, nem tartalmaz semmilyen vegyszert, és nem old ki semmit az ételekbe. További előnye, hogy átlátszó, így a sütés közben figyelemmel kísérhetjük az étel állapotát. Hátránya a törékenység és a gyakran magasabb ár.

Melyiket válasszuk?

A választás személyes preferencia kérdése. Aki a könnyű tisztítást és az alacsonyabb árat részesíti előnyben, annak a teflonbevonatú készülékek továbbra is kiváló választást jelentenek. Aki viszont a lehető legkevesebb vegyszerrel szeretne érintkezni, annak érdemes megfontolnia a kerámia, rozsdamentes acél vagy üveg alternatívákat.

A forrólevegős fritőz mosogatása kézzel

Van, amikor csak enyhe kosz marad a sütőn, sütőben. Nyilván ez a legszerencsésebb eset, azonban gyakran előfordul, hogy ennél jobban összekoszoljuk a fritőz belsejét, például amikor pácolt csirkemellet sütünk benne, ami igencsak makacs foltokat és lerakódásokat képes hagyni az eszköz belső felén.

Az első lépés az olaj maradékának a felitatása, illetve a légsütő külső részén lévő olajos lerakódások eltávolítása. Ehhez húzzuk ki a készüléket a konnektorból, gyűrjünk össze egy újságpapírt, majd alaposan töröljük át vele kívül-belül, amíg az olajos szennyeződések nagy része le nem jön. Ha ez megvan, akkor menjünk végig a gép külsején egy fertőtlenítő törlőkendővel vagy koszradírral is, amely általában a drogériák kínálatában is megtalálható, és mágikus szivacsnak vagy tisztítópárnának is nevezik.

Viszont ha hetekig csak törölgettük a forrólevegős fritőzünket, és szeretnénk egy kicsit alaposabb takarítást végezni vele, akkor érdemes kipróbálni az olajsütőkhöz tervezett speciális tisztítószerek egyikét.

Ezeket direkt arra tervezték, hogy megbirkózzanak a legmakacsabb olajos lerakódásokkal, és bár a forrólevegős fritőz esetén ez nem lesz olyan mértékben jellemző, mint a hagyományos, olajjal működő típusoknál, azonban így is nagyon jó szolgálatot tehetnek. Nem is annyira a teflonbevonatú oldalfalakon, sokkal inkább például a rácsokon, hiszen a kis rések között nagyon könnyen megragadnak a szennyeződések, melyeket nehéz eltávolítani normál körülmények között, egy ilyen tisztítószer pedig alaposan megkönnyítheti a dolgunkat.

Természetesen egy forrólevegős fritőz esetén nemcsak a belső, hanem a külső tisztaság megőrzése és fenntartása is nagyon fontos. A hagyományos olajsütőknél ez kifejezetten sok fejtörést okozhat, azonban az olajmentes típusoknál jellemzően kevesebb erőbefektetéssel lehet tisztán tartani a külső borítást. Itt ugyanis nincs kicsapódó olaj, nincs olajpára, ami lerakódna, és kellemetlenül ragacsos, feketés színben elcsúfítaná a fritőz megjelenését, azonban a kosz így is megtapadhat rajta. Emiatt nagyon lényeges, hogy olyan külseje legyen a gépnek, amiről ez könnyedén lemosható.

Viszont előbb vagy utóbb mindenképpen szükség lesz arra, hogy hagyományos formában elmosogassuk vagy legalább átöblítsük a sütőkosarát – függetlenül attól, hogy vannak-e benne makacs szennyeződések vagy nincsenek.

Sőt mi több, a szimpla átöblítésre minden használat után érdemes időt szakítani, hiszen semeddig sem tart betenni a már kihűlt kosarat a csap alá, majd egy kis langyos vagy meleg vizet engedni rá, és utána egy szivaccsal vagy papírtörlővel szárazra törölni az egész felületet.

A hagyományos mosogatást a legtöbb forrólevegős fritőz támogatja, azaz nem okoz problémát a sütőkosárnak, ha vízzel kell érintkeznie, esetleg abban kell áznia. Sőt, a makacs lerakódásokat gyakran csak áztatással lehet felszakítani, illetve eltávolítani.

Ez utóbbi egy különösen hasznos praktika. Ha olyan dolgot sütöttünk fritőzben, melyből valami ragacsos, zsíros dolog csöpögött, és az odatapadt a kosár felületéhez, akkor csak áztassuk be mosószeres meleg vízbe, és pár perc múlva a teflonbevonatnak köszönhetően rendkívül egyszerűen eltávolítható róla minden.

Figyeljünk arra, hogy a forrólevegős fritőznek csak azokat az elemeit mosogassuk el, nem tudnak beázni, nem tudnak meghibásodni attól, hogy tartósan nagy mennyiségű mosószeres meleg víz éri őket. A tisztításhoz bátran használhatunk kefét vagy érdes felületű szivacsot is jobb eredmény elérése érdekében.

Amennyiben kézi mosást alkalmazunk, először áztassuk be a sütőkosarat és a sütőtartályt meleg vízbe néhány csepp mosogatószerrel. Ezután töröljük át őket szivaccsal vagy mosókendővel, öblítsük le meleg vízzel, és hagyjuk, hogy teljesen megszáradjanak.

Miközben arra várunk, hogy megszáradjon, fertőtlenítő kendő vagy koszradír segítségével töröljük át tisztára a fűtőelemet és a sütőkosár helye körüli részeket. Mivel a forró levegős sütőt nem szabad folyó víz alá helyezni, fontos, hogy ne használjunk olyan tisztítószereket, amelyeket le kell öblíteni, mert utána hiába töröljük át nedves ruhával, a vegyszerek maradványait így nem lehet maradéktalanul eltávolítani). Ha nem szeretnénk a bolti terméket használni, akkor alternatív megoldásként alkalmazzunk meleg vizet és egy tiszta törlőruhát is.

Ha a fűtőelemen ragacsos szennyeződéseket látunk, dörzsöljük le azokat egy régi fogkefével vagy egy puha sörtéjű tisztítókefével. Fontos, hogy puha legyen, mivel a durvább súrolófelületek karcolásokkal megsérthetik a gépet. Ha minden tiszta és száraz, nem marad más hátra, mint visszahelyezni a sütőkosarat és a sütőtartályt, és tovább élvezni a forró levegős sütő által nyújtott örömöket.

Tisztítás szódabikarbónával és ecettel

Ha a hagyományos mosogatószer nem birkózik meg a makacs zsírlerakódásokkal és az odaégett ételmaradványokkal, akkor érdemes kipróbálni a szódabikarbóna és ecet kombinációját. Ez a természetes tisztítási módszer rendkívül hatékony, nem tartalmaz káros vegyszereket, és a legtöbb háztartásban megtalálható hozzávalókból elkészíthető.

Szódabikarbónás paszta készítése:

Keverjünk össze 2 evőkanál szódabikarbónát fél citrom levével és 1 teáskanál meleg vízzel, amíg sűrű pasztát nem kapunk. Ezt a pasztát kenjük rá a sütőkosár zsíros, szennyezett részeire, és hagyjuk hatni 10-15 percig. Ezután egy puha fogkefével vagy szivaccsal óvatosan dörzsöljük át a felületet, majd öblítsük le meleg vízzel.

Szódabikarbóna és ecet kombinációja:

A különösen makacs szennyeződések esetén szórjunk bőségesen szódabikarbónát a zsíros felületekre, majd permeteззünk vagy csöpögtessünk rá fehér ecetet. A két anyag reakciója pezsgést eredményez, amely segít fellazítani a ráégett zsírt és ételmaradványokat. Hagyjuk hatni 10-15 percig, majd puha kefével óvatosan dörzsöljük át, különös figyelmet fordítva a sarkokra és a nehezen elérhető részekre. Végül töröljük át nedves ruhával, és hagyjuk teljesen megszáradni.

Fontos tudnivalók:

A szódabikarbónás tisztítást csak a kivehető alkatrészeken alkalmazzuk, soha ne közvetlenül a fűtőelemen vagy a készülék belsejében. A fűtőelem tisztításához használjunk inkább puha, nedves ruhát. Ez a módszer kíméletes a tapadásmentes bevonathoz, és nem hagyja hátra a tisztítószerek vegyi maradványait sem.

Kellemetlen szagok eltávolítása

Előfordulhat, hogy alapos tisztítás után is kellemetlen szag marad a forrólevegős fritőzben, különösen ha halat, bacont vagy erősen fűszerezett ételeket készítettünk benne. Szerencsére néhány egyszerű házi praktikával könnyedén megszabadulhatunk ezektől a makacs szagoktól.

Szódabikarbónás szagtalanítás:

A szódabikarbóna kiváló szagelnyelő tulajdonságokkal rendelkezik. Szórjunk egy bőséges marék szódabikarbónát a sütőkosárba, és hagyjuk benne egész éjszakára. A szódabikarbóna magába szívja a kellemetlen szagokat, és reggelre a fritőzünk friss illatú lesz. Használat előtt alaposan öblítsük ki a kosarat.

Citromos-ecetes gőzölés:

Töltsünk fél-egy csésze fehér ecetet és 1-2 evőkanál citromlevet egy tűzálló edénybe, például egy kerámia ramekinbe. Helyezzük az edényt a forrólevegős fritőz kosarába, majd kapcsoljuk be a készüléket 200°C-ra 5-10 percre. A keletkező gőz hatékonyan semlegesíti a szagokat, és friss citrom illatot hagy maga után. Ismételjük meg a folyamatot, ha szükséges.

Félbevágott citrom módszer:

Egy egyszerűbb megoldásként helyezzünk egy félbevágott citromot a sütőkosárba, és hagyjuk benne 30 percig. A citrom természetes illata felfrissíti a készüléket. Ezután tisztítsuk ki a szokásos módon.

Megelőzés:

A kellemetlen szagok elkerülése érdekében érdemes minden használat után gyorsan áttörölni a sütőkosarat, és néhány percre nyitva hagyni a készüléket, hogy a maradék pára és szag távozhasson. Az erős illatú ételek készítése után azonnal végezzünk alaposabb tisztítást.

A forrólevegős fritőz mosogatása mosogatógépben

Nagy általánosságban kijelenthető, hogy a forrólevegős fritőzök tisztításának és takarításának legkényelmesebb módja nem más, mint a mosogatógép alkalmazása. Mindezzel pusztán egyetlen gond van, hogy nem mindegyik háztartási gép támogatja ezt az eljárást.

Szerencsére ma már több olyan olaj nélküli fritőzzel találkozunk, melynek a sütőkosara bátran betehető a mosogatógépbe, azonban még így is érdemes alaposan megnézni, hogy melyiket választjuk, hiszen ellenkező esetben nagyobb meglepetés is érhet minket, ami kellemetlenséget okozhat a mindennapokban.

Két dolgot mindig vegyünk figyelembe, mielőtt a fritőz kosarát a mosogatógépbe tesszük!

A mosogatógéptől sokan várnak csodát, ha a forrólevegős fritőz tisztításáról van szó, de valójában még nem találták fel azt a megoldást, rekeszt vagy vízsugaras kialakítást, ami ilyenkor képes a kosarat minden oldalról olyan erős víznyomásnak kitenni, hogy a túl makacs lerakódások ellen hatásos legyen.

Emiatt fontos, hogy ha a forrólevegős fritőz kosarán sok ilyen folt található, akkor érdemes lehet a kosarat mindig előáztatni, méghozzá meleg, mosószeres vízben. Ha ilyenkor a lerakódások jelentős része lejön, az eszközt akkor is tegyük be mindenképpen a mosogatógépbe!

A legtöbb modellnél a sütőkosár és a sütőtartály egy mozdulattal kivehető a helyéről, ami nagyban megkönnyíti tisztításukat. Ezeket túlnyomórészt a mosogatógépben is el lehet mosni, de a biztonság kedvéért ellenőrizzük, hogy mit javasol a gyártó a használati útmutatóban. Ha az alkatrészek mosogatógép-biztosak, helyezzük őket a felső kosárba, és futtassunk le egy normál mosási ciklust.

Noha sok esetben megkerülhetetlen, hogy forrólevegős fritőzünket kézzel takarítsuk el, azonban a kisebb sütögetések után, vagy egy alaposabb tisztítás, illetve fertőtlenítés esetén határozottan kényelmesebb megoldás, ha a gép mosható elemeit csak betesszük egy mosogatógépbe.

Bár sokan úgy vélik, hogy a mosogatógép nem tud olyan alapos munkát végezni, mint a hagyományos, illetve kézi mosás, valójában azonban olyan helyeket is meg tud tisztítani, ahová kézi módszerrel soha nem érnénk el.

Részben ezért, részben a makulátlan higiénia elérése miatt nagyon fontos, hogy legalább két-három használat után a kosarat egy fertőtlenítő programra tegyük be, méghozzá lehetőleg olyan helyre, ahová a tányérokat és az edényeket is szoktuk, hiszen ezeken a helyeken éri a kosarat a legtöbb olyan vízsugár, ami biztosítja a megfelelő tisztítást.

Hogyan lehet megakadályozni a sütő beszennyezését?

Az air fryer beszennyezését több módon is meg lehet akadályozni, hogy a takarítás ideje minimálisra csökkenjen. A géphez sokszor adnak ajándékba papírtányérokat, melyek mindjárt az első használatakor igen hasznosnak bizonyulnak. Könnyebbé válik a kosár tisztántartása, egyúttal védi a bevonatot is az esetleges karcolásoktól. A papírtányéroknak köszönhetően kíméletesebben bánunk a kosárral.

Sokat segít, mivel nem kell minden használat után mosogatni a sütőt. Ráadásul a papírtányérokat akár kétszer is fel lehet használni. Tökéletes a lecsöpögő, kisülő zsiradék felfogásához, a jó minőségű termék nem ázik át, és nem is ég meg. Kicsit csúszkál a kosárban, ezért finoman kell kihúzni és betolni a kosarat.

A másik hasznos, praktikus segédeszköz a mindennapokban a sütőtál, segít a finomabbnál finomabb ételek elkészítésénél, és közben szinte teljesen tiszta maradhat a sütőnk. Előszeretettel használják otthoni és professzionális konyhában egyaránt.

A TESCOMA által kínált sütőtálak, első osztályú porcelánból készültek. -18 és +240 ° C közötti hőmérsékletnek ellenállnak. Kiváló melegítéshez mikrohullámú sütőben, sütéshez sütőben, többek közt forrólevegős fritőzben, ételek tálalásához és tárolásához hűtőben, fagyasztóban. Mosogatógépben mosható.

A következő megfelelő lehetőség a forrólevegős fritőz beszennyezésének megakadályozására a tűzálló sütőformák, melyek ideálisak mind az ételek elkészítésénél, mind a tálalásuknál. Használhatjuk sütésre, de akár tárolásra is. Készíthetünk benne muffint, vagy akár tojást is süthetünk. Praktikus méretezésének hála tökéletesen elfér benne egy adag bármilyen desszert vagy puding.

A sütőformák mikrohullámú sütőbe, air fryerbe is behelyezhetőek. Mosogatógépben is moshatóak. Egy szett két darab sütőformát tartalmaz. Kerámiából készültek. Átmérőjük 9 cm, magasságuk 4,6 cm, térfogatuk 185 ml. Fehér színben kapható.

Sütőpapír használata

A forrólevegős sütőpapír egy speciális és olajálló papír, és megakadályozza az ételek megégését vagy megperzselődését. Eldobható, tapadásmentes és hatékonyan tartja tisztán a fritőzgépet. A sütőpapírt nem kell összehajtogatni vagy bármilyen módon összehajtogatni. Egyszerűen helyezzük be a forró forrólevegős fritőzbe. Nincs semmilyen hatással az ételek ízére, miközben nem engedi odaégni az ételt, megóvja, tisztán tartja a sütőt. Eldobható, tapadásmentes és hatékonyan tisztán tartja az air-fryer gépet. Ideálisan használható mindenféle étel elkészítéséhez a csirkétől és haltól a zöldségekig és gyümölcsökig. Mérete univerzális, a hajtogatott peremnek köszönhetően kerek és szögletes készülékekbe is jól illeszkedik a mosogatógépbe.

Szilikon betétek használata

A sütőpapír kiváló megoldás, azonban napjainkban egyre népszerűbbek az újrahasználható szilikon betétek, amelyek környezetbarátabb és hosszú távon gazdaságosabb alternatívát kínálnak.

A szilikon betétek élelmiszer-minőségű szilikonból készülnek, és akár 230–240°C hőmérsékletig is ellenállnak. Tapadásmentes felületüknek köszönhetően az ételek nem ragadnak meg bennük, így a sütőkosár szinte teljesen tiszta marad a használat után.

A szilikon betétek legnagyobb előnyei:

• 1)
  Többször felhasználhatók, így hosszú távon spórolhatunk velük
• 2)
  Mosogatógépben is tisztíthatók
• 3)
  Nem égnek meg, ellentétben a papír változatokkal
• 4)
  BPA-mentesek és nem bocsátanak ki mérgező anyagokat
• 5)
  Perforált kialakításuk biztosítja a megfelelő légáramlást

A betétek különböző méretekben kaphatók, így érdemes a forrólevegős fritőzünk méretéhez megfelelőt választani. A kerek és szögletes változatok egyaránt elérhetők, 3–8 literes készülékekhez.

Fontos, hogy a szilikon betéteket soha ne használjuk előmelegítéskor üresen, valamint mindig helyezzünk rá elegendő ételt, hogy a súly a helyén tartsa. Használat után egyszerűen öblítsük le meleg vízzel, vagy tegyük be a mosogatógépbe.