Ön is folyamatosan böngészi az interneten a táplálékkiegészítőkkel, a súlyzós edzéssel vagy a fogyással kapcsolatos cikkeket? Akkor biztosan találkozott már a fehérjékkel. A fehérjék elengedhetetlenek az izomtömeg megfelelő növekedéséhez és az emberi test optimális működésének biztosításához. A tejsavó fehérje, amely először jelent meg a piacon, egy halhatatlan klasszikusnak számít.
Mivel az utóbbi években a fehérjék kínálata jelentősen kibővült, és több típusú fehérje is elérhető, úgy határoztunk, hogy megírjuk az alábbi cikket, amelyben a helyes választás szabályairól is olvashat. Mint mindig, most is bemutatjuk a piacon kapható legjobb termékek trióját.
Kiváló minőségű tejsavó fehérje, amely hatalmas mennyiségű aminosavat tartalmaz. Jól feloldódik, könnyen emészthető és segíti a testzsírszázalék csökkentését.
Könnyen feloldódó és egyszerűen emészthető tejsavó fehérje izolátum, amely segíti az izmok regenerálódását megerőltető fizikai aktivitás után.
100%-os tejsavóból készült fehérje magas a fehérje- és BCAA tartalommal. Főleg sportolóknak ajánlott, de igényesebb vásárlók is bátran választhatják.
Legjobb tejsavó fehérjék
QNT Prime Whey – 100 % Whey Isolate & Concentrate Blend vélemény – tesztünk győztese, a legjobb tejsavó fehérje
Típus: tejsavó izolátum és koncentrátum keverék | Csomagolás: 2 000 g | Állag: por állagú | Esszenciális aminosavak: igen, 8 (valin, leucin, izoleucin, fenilalanin, triptofán, lizin, metionin, treonin) | Ízesítés: belga csokoládé brownie, vanília, coffee latte, sós karamell, banán, eper | Hozzávetőleges ár: 18 000 Ft
- Számos ízben kapható
- Jól feloldódik
- Ízletes
- Kiváló minőségű tejsavó fehérje
- Nagy mennyiségű aminosavat tartalmaz
- Magasabb beszerzési ár
A QNT PRIME WHEY egy kiváló minőségű tejsavó alapú fehérje, amely a tejsajt előállítása során melléktermékként keletkezik. A fehérje az egyik alapvető makrotápanyag, amelyet be kell illeszteni az étrendbe, fogyasztása legfőképpen akkor fontos, ha fizikai tevékenységet végez, esetleg megterhelő edzéseken vesz részt. Összesen 20 különböző aminosavból áll, amelyek közül 8 esszenciális, ami azt jelenti, hogy a szervezet nem képes azokat saját maga előállítani.
Mivel állati eredetű fehérjéről van szó, nem kell aggódnia annak összetétele miatt, ugyanis a szervezet számára szükséges aminosavak teljes skáláját tartalmazza – a növényi alapú fehérjékkel szemben. A tejsavó fehérje támogatja a sovány izomtömeg növekedését, a testzsírszázalék csökkenését, a szív- és érrendszer működését, valamint az anyagcserét is. Ezen felül rendkívül gyorsan szívódik fel. A QNT Prime Whey fehérje gyorsan feloldódik, és számos jótékony hatással bír a szervezetre.
A termék több ízesítésben kapható, ezek közé tartozik a banán, a vanília, a csokoládé vagy akár a kávé is, így Ön dönti el, melyik ízesítést részesíti előnyben. A csomagolás 2 000 g tejsavó fehérjét tartalmaz, egy adagot pedig 30 g fehérje tesz ki, így egy csomag akár két hónapra is elegendő lehet. Ha Ön az olyan igényesebb ügyfelek közé tartozik, akik minden körülmények között a legjobb minőségre törekszenek, akkor jó helyen jár. Pénzéért kiegyensúlyozott összetételt és kiváló ízt kap. Ezt követően nincs más dolga, mint előkészíteni egy tükröt, amelyben figyelemmel kísérheti a kemény edzéseket követő izomnövekedést.
Nutrend Hydro Whey vélemény – gyorsan felszívódó natív tejsavó fehérje izolátum
Arany középút
Típus: natív tejsavó fehérje izolátum | Csomagolás: 800 g | Állag: por állagú | Esszenciális aminosavak: igen, 5 (L-lizin, L-metionin, L-fenilalanin, L-treonin, L-triptofán) | Ízesítés: csokoládé, vanília | Hozzávetőleges ár: 15 000 Ft
- Jól feloldódik
- Cukor nélküli
- Kiváló tápértékű
- Finom
- Kevesebb ízesítésben kapható
A Hydro Whey fehérje a tejsavó fehérje hidrolizált izolátuma, amelynek 80%-át nagyon jó minőségű és gyorsan felszívódó fehérje teszi ki. Nem tartalmaz cukrokat – kivéve a természetesen előforduló cukrot. A laktáz savas formájával dúsított, ennek köszönhetően maximálisan és problémamentesen képes felszívódni, valamint hozzájárul a laktóz lebontásához is. A benne lévő króm és B3-vitamin hozzájárulnak a makrotápanyagok normál anyagcseréjéhez, valamint pozitívan hatnak az energiatermelésre.
A legnagyobb pozitívum a por könnyű keverhetősége, ami különösen a koktélkedvelők számára értékes. A jó íz szintén a kedvező tényezők közé tartozik, ennek köszönhetően a fehérje anélkül használható a nassolnivaló helyettesítésére, hogy bármilyen módon elrontaná az étel élvezetét. A tápérték teljesen megfelel a tejsavó izolátum minőségének, a Hyro Whey tejsavó fehérje esszenciális aminosavakat is tartalmaz.
Ha már az ízről beszéltünk, érdemes megemlíteni a negatívumokat is. Ez a típusú tejsavó fehérje nem túl sok ízesítésben kapható, ezért a klasszikus ízeket kedvelők számára alkalmas leginkább. A csomag 800 g kiváló minőségű fehérjét tartalmaz, amely ízesítéstől függően 45-60 napra elegendő. Ezen felül előnynek számít, hogy a csomag visszazárható, így nem kell aggódnia a termék minősége miatt. A termék a cukrokon kívül mesterséges színezékeket sem tartalmaz, így amennyiben magas biológiai értékű fehérjével szeretné ellátni testét, a lehető legjobb helyen jár!
GymBeam True Whey vélemény – tejsavó fehérje koncentrátum magas fehérjetartalommal
Classic kategória
Típus: natív tejsavó fehérje koncentrátum | Csomagolás: 1 000 g | Állag: por állagú | Esszenciális aminosavak: – | Ízesítés: banán, karamell, csokoládé, csokoládé-meggy, csokoládó-kókusz, csokoládé-mogyoró, csokoládé-sztévia, fehércsoki, mogyoróvaj, pisztácia, eper, eper-sztévia, ízesítetlen, vanília, vanília-sztévia, fehércsoki mánla | Hozzávetőleges ár: 7 000 Ft
- Magas fehérjetartalommal bír
- Támogatja az izomtömeg növelést
- Támogatja az izmok regenerálódását
- Minimális habzás
- Rengeteg ízesítésben kapható
- Nem minden ízesítés finom
A GymBeam True Whey fehérje elsősorban azoknak alkalmas, akik rengeteg ízesítésből szeretnek válogatni, valamint, akik elérhető áron kapható kiváló minőségű tejsavó fehérjére vágynak. Egy olyan tejsavó fehérje koncentrátumról van szó, amely magas fehérjetartalommal büszkélkedhet, amely ízesítéstől függően a 74 – 78,1%-ot is elérheti. A tejsavó teljesen instant és a szűréséhez a legmodernebb CFM – cross flow mikroszűrési eljárást alkalmazzák.
A kedvező ár mellett az ízek széles választéka is le fogja Önt nyűgözni. Választhat csokoládé, vanília, banán, mogyoró, karamell és még számos más ízesítés közül, ennek köszönhetően nem kell attól tartania, hogy megunja az ízeket, illetve, hogy nem talál Önnek megfelelő ízesítést. A jelentős pozitívumok közé tartozik a benne lévő fehérjék könnyű emészthetősége is. Ezen felül a jó oldhatóság és a minimális habzás is pozitívumnak számítanak.
A fehérje támogatja az izomnövekedést valamint jótékonyan hat az izmok regenerálódására. A GymBeam True Whey fehérje legfőképpen olyan sportolók számára ajánlott, akik odafigyelnek a fehérjebevitelre a tiszta, zsírmentes izomtömegelésnél. Bármilyen sporthoz és fizikai aktivitáshoz használható. Amennyiben kiváló minőségű termékre vágyik, mégsem szeretné rá költeni az összes pénzét, ez a legjobb választás az Ön számára!
Hogyan válasszuk ki a legjobb tejsavó fehérjét
Először is, mindenképpen nézze meg a jelenleg elérhető összes fehérje listáját. Ez lehetővé teszi, hogy alaposan felmérje, hogy a tejsavó fehérje képes-e azt nyújtani, amit Ön elvár tőle. A választás során vegye figyelembe a tejsavó fehérje típusát, annak összetételét és gyártási technológiáját. A mesterséges édesítőszerek és egyéb adalékanyagok jelenléte is fontos.
Milyen típusú fehérjét válasszon?
Ha még csak most fedezi fel az egészséges életmód területét, valószínűleg érdekelni fogja a különböző termékek széles választéka. A fehérjekészítmények területén a fehérje forrásától függően hét különböző típussal találkozhat. Az állatbarátok, vegánok és vegetáriánusok is találnak kedvükre valót. A végső választás az Ön kezében van. További információkért tekintse meg a következő áttekintést:
| Fehérje típusa | Rendeltetés | Előállítás módja | Eredet |
|---|---|---|---|
| Kender fehérje | Teljes értékű táplálkozás, közepes emésztési idő, univerzális felhasználás. | THC nélküli kendermagok őrlése | Növényi eredetű |
| Tejsavó fehérje | Könnyen emészthető, magas esszenciális aminosavtartalmú, a nap bármely szakában felhasználható. | Szárított tejsavóból | Állati eredetű |
| Micelláris kazein fehérje | Éjszakai tápanyag, amely lassan szabadul fel a szervezetben. | A kazein emlősök, általában tehenek tejének alvadásakor keletkezik. | Állati eredetű, magasabb minőségben |
| Szójafehérje | Jelentős mennyiségű esszenciális aminosav, amelyek gyorsan felszabadulnak a szervezetben, fizikai aktivitás előtt és után egyaránt alkalmas. | A szójabab terméséből történő kivonással | Növényi eredetű |
| Marha fehérje | Átlagos mennyiségű aminosav, gyors és jól emészthető, univerzálisan alkalmazható. | A marhahúsból kiszűrt zsír folyamán | Állati eredetű |
| Borsó fehérje | Jól emészthető fehérje magas (akár 85%) arányban, fizikai aktivitás után alkalmas. | Sárga borsóból történő kivonással | Növényi eredetű |
| Tojásfehérje | Nagyon lassan szabadul fel a szervezetben, éjszakai használatra alkalmas, magas fehérjetartalommal rendelkezik. | Tiszta tojásfehérjéből nyerik | Állati eredetű |
A tejsavó-kivonatok különösen sokoldalú felhasználásuknak köszönhetően rendkívül közkedveltek. A hét típus közül messze a legszélesebb körben használtak, ízük és a szükséges tápanyagok magas tartalma miatt népszerűek. Nem ajánlottak éjszakai használatra, ugyanis gyorsan felszívódnak a belekben. Erre a célra a micelláris fehérjék alkalmasabbak.
Felhívjuk figyelmét, hogy a tejsavó állati eredetű termék. A vegánoknak más temrék után kell nézniük, ebben a fenti táblázat lehet segítségükre.
Akár profi testépítő, akár hobbi szinten edz, egy zsírégető készítmény mindenképpen hasznára válhat!
A tejsavó fehérje kiválasztásának kritériumai
Tejsavó fehérje típusok
Más típusú kivonatokkal ellentétben a tejsavó többféle fehérjét tartalmaz. Ezek mind elkészítési módjukban, mind a bennük lévő fehérje mennyiségében különböznek. A jobb áttekinthetőség érdekében úgy döntöttünk, hogy elkészítünk egy táblázatot, amely összefoglalja az összes szükséges információt:
| Típus | Leírás | Előállítás módja | Előnyök | Hátrányok |
|---|---|---|---|---|
| Tejsavó fehérje koncentrátum (WPC – 50-80% fehérje) | Alapvető fehérje, amely az átlagfogyasztóknak és a sportolóknak egyaránt alkalmas | Ioncsere és koncentráció a nem kívánt anyagok eltávolítására | Alacsony ár, jó íz, gyors és könnyű felszívódás | Alacsony fehérjetartalom, több cukor, emésztési zavarok nagy mennyiség fogyasztása esetén |
| CFM technológiával nyert tejsavó koncentrátum (50-80%) | Igényesebb személyek számára alkalmas készítmény | Szűrés kerámiaszűrőkön keresztül , hozzáadott adalékanyagok nélkül | Kiváló emészthetőség, magas fehérje- és aminosavtartalom, alacsony zsír- és laktóztartalom, kiváló íz. | Magas beszerzési ár |
| Tejsavó fehérje hidrolizátum (Hydro – 70-85%) | Diétához, valamint az izmok fejlesztéséhez alkalmas | Az izolátum hidrolízise (hasítása) | Magas fehérjetartalom, gyors felszívódás, kiváló emészthetőség, diétás jellegű | Magas beszerzési ár, rossz íz |
| Tejsavó fehérje izolátum (WPI – 90-95%) | Alacsony szénhidráttartalmú és súlycsökkentő diétákhoz alkalmas | A hideg izolátum szűréssel történő hasítása | Magas fehérjetartalmú, zsír- és laktózmentes, jó ízű, fogyókúrázóknak is alkalmas | Magas beszerzési ár |
Ha jelenleg nem folytat intenzív edzést, valószínűleg az olcsóbb WPC-k is megfelelőek az Ön számára. Másrészt, megerőltető fizikai aktivitás után a jól felszívódó fehérjéket tartalmazó hidrolizátumok alkalmazása a leghatékonyabb.
A tejsavó fehérje összetétele
A tejsavó fehérjéket az összes forgalmazott termék közül a legmagasabb fehérjetartalom jellemzi. Ez a legjelentősebb különbség például a kendertermékektől, amelyekben számos más anyag és ásványi anyag található.
Mindig figyelembe kell venni a felhasznált fehérje eredetét. Csak olyan európai termékeket válasszon, ahol a géntechnológiával módosított hormonok használata tilos. Bár ezek az antibiotikumokkal együtt növelik a tejtermelést, jelentős hatással vannak a tej minőségére. Természetesen negatív értelemben.
Egy további olyan fontos tulajdonság, amely nem kerülheti el a figyelmét, az kétségtelenül a laktóztartalom. Ideális esetben nem haladhatja meg a 4%-ot, és ugyanez vonatkozik a cukrokra is. Ezenkívül az egyes anyagok mennyisége alapján könnyen megkülönböztethetjük a jó minőségű és a rossz minőségű tejsavó fehérjéket. A kiváló minőségű élelmiszerek gyártói mindig feltüntetik a laktóz- és cukortartalmat, ugyanis ezzel rendszerint dicsekedni szoktak. Ha ezeket az adatokat nem találja a csomagoláson, akkor valaki valószínűleg megpróbál valamit elrejteni Ön elől.
Maga az összetétel is jelentős szerepet játszik. Ebben az egyes összetevők a csomagban lévő mennyiség szerint vannak rendezve. A tejsavó fehérjét semmiképpen sem szabad más típusúakkal, például szójával vagy kollagénnel helyettesíteni. Ha az összetétel nincs feltüntetve, inkább számoljon azzal, hogy nem megfelelő termékről van szó.
Ha fogyni szeretne, nem elég a megfelelő fehérje kiválasztása. Próbálja ki a ketogén diéták egyikét, amelyekkel rövid időn belül látványos eredményt érhet el!
Gyártási technológia
A tejsavóból történő fehérje kivonása igényes folyamat, így a termék végső minősége nagyban függ az alkalmazott technológiától. Elvileg három minőségi fokozat létezik, amelyek részben a típusok szerinti felosztást követik. Ezt a fenti táblázatban foglaltuk össze.
A legalacsonyabb szint a mikroszűrés, vagyis az iontermelés. Ezt arra használják, hogy a pasztőrözött tejsavóból sav és más anyagok segítségével fehérjét vonjanak ki. Sajnos a fehérje kémiailag meglehetősen erősen befolyásolt, és jelentős mennyiségű laktózt tartalmaz. Ezzel az eljárással rendszerint WPC tejsavó koncentrátumokat, valamint néha WPI izolátumokat állítanak elő.
A standard szint egyfajta arany középútnak számít a kevésbé igényes versenysportolók számára. A mikroszűrést általában úgynevezett ultraszűréssel egészítik ki. Ez utóbbit kerámiaszűrőkön keresztül végzik, angol megnevezése pedig Cross Flow Microfiltration.
A friss tej használata és 10 °C alatti hőmérsékleten történő szűrése messze a legjobb fehérjét eredményezi. Az úgynevezett natív tejsavó fehérjét a profi testépítők vagy súlyemelők használják étrendjükben.
Mesterséges édesítőszerek
Olyan termékekkel is találkozhat, amelyeket a legjobb szűrési módszerek alkalmazásával hoztak létre, annak minősége mégis kétséges lehet. Sőt, egyes gyártók gyakran mesterséges édesítőszereket használnak ahhoz, hogy a termék jobb ízű legyen. Minél több mesterséges adalékanyagot tartalmaz a készítmény, annál gyengébb lesz a táplálék jótékony hatása a szervezetre. Különösen az aszpartámot tartalmazó étrend-kiegészítőket kerülje.
